проект кухни для ресторана - An Overview

проект кухни для ресторана - An Overview

Blog Article

Фастфуд. На кухне должны быть грили, фритюрницы и мармиты для быстрой подачи блюд. Также необходимо оборудование для хранения и разогрева полуфабрикатов, такие как микроволновые печи и мармитницы.

Кофейные машины. Высококачественная кофемашина – залог вкусного кофе, привлекающего гостей.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Шоколадницы. Предназначены для приготовления горячего шоколада. Они поддерживают нужную температуру и консистенцию напитка, что особенно важно для кафе и ресторанов, предлагающих десерты и напитки.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Разнообразие форм нарезки, высокая производительность

Кухня обычно разделена на несколько зон, и важно правильно организовать их работу, чтобы избежать пересечения потоков продуктов. Например, инвентарь для работы с сырым мясом должен быть четко обозначен и использоваться только для этих целей.

Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.

Качественные и безопасные материалы корпуса и механизмов;

А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.

Длительный срок эксплуатации, website заявленный производителем;

Не забывайте, что правильно подключить промышленную плиту сможет только специалист.

Чем сложнее оборудование, тем дороже его ремонт и обслуживание; к тому же вам придется обучать персонал пользоваться техникой.

Мясорубки. Обеспечивают приготовление фарша. Профессиональные мясорубки отличаются высокой мощностью и производительностью, что позволяет быстро перерабатывать большие объемы мяса.